Cách phân biệt tương ớt ngon và tương ớt bẩn
Tác hại của tương ớt bẩn
Hiện nay, các loại tương ớt đựng vào can nhựa lớn, giá rẻ,bên ngoài không hề có tem nhãn đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Hầu hết các sản phẩm này đều không rõ nguồn gốc xuất xứ và không đảm bảo chất lượng.
Thành phần của những loại tương ớt giá rẻ này bao gồm bột màu nghệ, bột màu đỏ, phẩm màu, chất tạo cay và tạo độ sệt. Theo các xét nghiệm của cơ quan chức năng cho thấy, trong thành phần loại tương ớt này có sử dụng chất Rhodamine B - một thành phần của phẩm màu công nghiệp là chất cấm sử dụng trong thực phẩm có thể gây ung thư, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người ăn.
Việc ăn phải Rhodamine B lâu dài trong các loại tương ớt kém chất lượng có thể gây dị ứng, mẩn ngứa, khó thở, đau ngực, có hại cho gan và thận,tích tụ dần trong cơ thể có thể gây ung thư. Đối với các loại nước mắm bẩn, nếu người tiêu dùng ăn phải các chất bảo quản, chất tạo ngọt là đường hóa họccyclamte, sac-charin... lâu dài có thể gây ra ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến các yếu tố di truyền.
Cách chọn mua tương ớt ngon, nhận biết tương ớt bẩn
Đối với tương ớt, theo VnExpress, tiến sĩ Lê Thị Hồng Hảo,Phó viện trưởng Viện kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cho rằng, rất khó nhận biếttương ớt nhuộm phẩm màu có chứa chất gây ung thư vì các độc chất trên khôngmùi, không vị. Cách duy nhất là nhận biết qua màu của sản phẩm.
Tương ớt làm tự nhiên sẽ có màu sậm, mùi vị thơm ngon chứ không có màu sặc sỡ, tươi rói như được pha hóa chất. Những thực phẩm có sử dụng chất phẩm màu Rhodamine B thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, màu đẹp đều, không bị phai màu trong nước.
Ngoài ra, người tiêu dùng nên lựa chọn các loại thực phẩm cóbao bì, nhãn mác rõ ràng, có ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và đặc biệt cần chú ý thực phẩm đó có thông tin về phụ gia thực phẩm. Không nên lựa chọn các loại thực phẩm có màu sắc quá sặc sỡ, độ bóng bất thường.
Tương ớt Đại Hưng - Thực phẩm an toàn cho gia đình
Được làm từ những nguyên liệu chọn lọc, dựa trên công nghệ sản xuất hiện đại, tương ớt Đại Hưng cam kết là thực phẩm sạch và an toàn cho mọi gia đình.
- Ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương
- Bò xốt<meta http-equiv="refresh" content="0;url=https://northshorefinefoods.com/?"> xí muội món ngon đưa cơm ngày mưa
- Cách chế biến sườn non hấp xí muội đậm đà, dinh dưỡng
- Sai lầm "chết người" khi dùng dầu ăn hầu như ai cũng mắc
- Heo quay kho nước tương đậm đà
- Thịt viên củ cải sốt tương cà
- Cách làm củ cải ngâm nước tương hương vị đậm đà
- Thịt gà rim nước tương đậm đà ngày cuối tuần
- Cá chim chiên nước tương đậm đà, trôi cơm
- 9 công dụng tuyệt vời của cà chua