Nguyện liệu dùng để nấu lẩu thái chua cay

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu thái chua cay

- Xương ống – 1kg

- Hải sản các loại: mực, tôm, ngao

- Thịt bò – 500g (có thể bỏ qua nếu bạn không thích)

- Cà chua, hành tây

- Nấm các loại: nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương,…

- Rau các loại: rau muống, hạt ngô ngọt, đậu bắp, rau ngải cứu, hoa chuối,…

- Sả – 4 ~ 6 cây, lá chanh – vài lá. Riềng – 1 củ

- Ớt tươi hoặc sa tế

- Chanh tươi – 1 ~ 2 quả (vắt lấy nước cốt)

- Vị nêm lẩu Thái – 2 thìa nhỏ (bạn có thể tìm mua gói gia vị lẩu Thái này ở siêu thị hoặc chợ đều có nhé)

- Gia vị cơ bản: muối, đường, hạt nêm,…

Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon

Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu như sau.

Bước 1: Rửa sạch tất cả nguyên liệu

Bước 2: xương heo bạn đem rửa sạch với nước rồi đem đi nấu cho ra chất ngọt làm nước dùng. Tiếp đến, bạn cho nấm các loại vào nấu chín.Sau đó, bạn cho lá chanh vò nát vào cùng với sả, hành tây và cà chua.

Bước 3: bạn cho thêm các gia vị gồm gia vị lẩu Thái vào trước.Sau đó, bạn nếm thử rồi cho thêm các gia vị còn lại như muối, đường, bột ngọt,bột nêm vào. Bạn lưu ý là đừng cho nước mắm vào nhé, như vậy nước lẩu của chúng ta rất dễ bị chát đấy.

Bây giờ chúng ta chỉ cần bày thịt bò, mực, tôm và rau sống ra giữa bàn cùng bếp ga nhỏ. Trút từ từ từng thành phần vào và thưởng thức món lẩu thái chua cay tuyệt vời này.